Uvas

Los orígenes del cultivo de uva son muy antiguos mientras que su uso en la producción de pasas de uva y vino es mas reciente.

Este fruto de origen mediterráneo contiene múltiples beneficios. Su pulpa es una poderosa fuente de activos como la vitamina B3, que ayuda en la producción de anticuerpos necesarios para combatir enfermedades, protege el sistema nervioso y ayuda en la prevención de la anemia.

Propiedades de la uva:

  • Contiene un gran número de compuestos aromáticos, muchos más que cualquier otra fruta, lo que la convierte en un alimento valioso como protección contra el cáncer.
  • Es especialmente nutritiva al mismo tiempo  cumple funciones limpiadoras y regeneradoras.
  • Es un alimento ideal para superar convalecencias, anemia, fatiga, artritis, gota y reumatismo.
  • Reduce el nivel de colesterol.
  • Posee, taninos, que tienen un gran poder antioxidante, lo que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y a combatir los radicales libres, principales responsables del envejecimiento del cutis.
  • Minerales: calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, yodo
  • Vitaminas: A, B y C
  • Muy energizante, aporta una buena dosis de calorías
  • Rica en agua, fibras y azúcares
  • Contienen taninos, ácido málico y tartárico

 

Recomendación

Las uvas deben comerse solas preferentemente, no como parte de otra comida, dada su rápida fermentación en el estómago.

Uvas De Mesa

MOSCATEL

DM Uva Moscatel (2)

 

  • Tamaño del racimo: mediano
  • Color: negro azulado
  • Pulpa: Jugosa
  • Sabor: característico tipo muscat, muy dulce
  • Disponibilidad para consumirla: desde fin de febrero hasta mayo

RED GLOBE

DM Uva Red Globe (2)

 

 

  • Tamaño del racimo: extremadamente grande
  • Tipo de baya:de calibre exuberante que pueden asemejarse a una ciruela
  • Color: Rojo oscuro con ligero brillo
  • Pulpa: carnosa, algo crocante
  • Sabor: muy  dulce apetecible para comer y muy usado en la decoración gastronómica de la comida
  •  Presenta una buena conservación con gran atractivo visual por su color y tamaño, lo que le hace muy solicitada en el mercado.
  • Disponibilidad para consumirla: desde fin de febrero hasta mayo

 

ITALIA

DM Uva Italia (2)

 

  • Tamaño del racimo: mediano a grande
  • Color: blanca dorada
  • Pulpa: carnosa
  • Sabor:  ligeramente amoscatelado
  • Consumo: ideal comerla cuando el color de las bayas es amarillo dorado, ya que es cuando se encuentra super dulce
  • Disponibilidad para consumirla: desde fin de febrero hasta mayo

RIBOL

  • Tamaño del Racimo: mediano a grande
  • presenta abundante pruina (cera natural)
  • Color: negro
  • Pulpa: consistente
  • Sabor: dulce algo astringente
  • Disponibilidad: desde mediados de marzo a mayo