Guayabo del país

DM Flor guayabo 09481 (2)El Guayabo del País, Acca sellowiana (Berg) Burret, es una de las especies de nuestra flora nativa más conocida a nivel popular. Es un árbol o arbusto de follaje perenne, verde grisáceo que crece naturalmente en las sierras, adaptado a suelos poco profundos.

Las frutas son verdes y solo se consume la pulpa, que tiene un sabor agridulce muy agradable. Es de color blanca, levemente marfil o rosada y contiene pequeñas semillas que también pueden ser consumidas con la pulpa.

Desde el punto de vista de su valor nutricional, los primeros estudios realizados por INIA en los frutos nativos de plantas seleccionadas han mostrado que son una fuente importante de fenoles y capacidad antioxidante, comparándolo con otros frutos de alta importancia comercial.