Productos

El cosechar las frutas en el momento óptimo de madurez implica disminuir la posibilidad de ocurrencia de pérdidas durante el almacenamiento y comercialización, fundamentalmente aquellas debidas a desórdenes fisiológicos propios de frutas inmaduras o sobremaduras.

La determinación del momento óptimo de cosecha se relaciona con varios índices o parámetros, los cuales son utilizados para establecer rangos mínimos y máximos aceptables de acuerdo al destino de la fruta (venta inmediata, conservación en atmósfera refrigerada controlada, exportación).

Para poder ofrecer a nuestros clientes, frutas dulces y sabrosas es necesario monitorear en campo y en laboratorio los siguientes índices:

  • Sólidos solubles (determinación de los azúcares de la fruta)
  • Firmeza de pulpa (firmeza de la fruta)
  • Test de yodo (en manzana para determinar si el almidón se transforma en azucares)

Para cumplir nuestro objetivo ” producir frutas dulces y sabrosas” se le da instrucción al personal de cosecha en lo que respecta a las buenas prácticas de cosecha e higiene de modo de disminuir los problemas en la fruta originados por las inadecuadas prácticas en campo.

Por ello es tan importante el cuidado de la fruta en todo el proceso para que el público pueda consumirla  y disfrutar de sus sabores en las distintas épocas del año como si recién estuvieran cosechadas.

DMoizo es una empresa especializada en la producción de frutas, entre las que se destacan: